“Que el alimento sea tu medicina, que tu medicina sea el alimento.( Hipócrates)”.
El Premio Nøbel de Medicina de 1931, el Dr. Otto Heinrich Warburg (1883-1970) y el Dr. …belga, concluyen que LAS CÉLULAS CANCEROSAS NO PUEDEN sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno, que portan los alimentos alcalinizantes (frutas, verduras frescas, AGUA, etc)
Entonces, es interesante saber qué alimentos acidifican y quitan oxígeno y qué alimentos dan oxigeno o son alcalinos:
Alimentos que acidifican el organismo o quitan el oxígeno:
- Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni proteínas, ni grasas, ni minerales, ni vitaminas, solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su PH es de 2,1, o sea altamente acidificante)
- Carnes (todas)
- Leche de vaca y todos sus derivados
- Sal refinada
- Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.)
- Productos de panadería (la mayoría contienen grasas saturadas, margarina, sal, azúcar y conservantes)
- Margarinas
- Gaseosas
- Cafeína
- Alcohol
- Tabaco
- Medicinas
- Cualquier alimento cocinado (La cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en ácido) inclusive las verduras cocinadas.
- Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc.
- En fin: todos los alimentos envasados.
Constantemente la sangre se encuentra auto-regulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo.
El organismo Debería obtener en los alimentos las bases (Minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización , pero todos los alimentos ya citados, aportan muy poco, y en contrapartida Desmineralizan el organismo (Sobre todo los refinados)
Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno, estos alimentos se consumen 5 veces por día los 365 días del año!!!
Curiosamente todos estos alimentos nombrados, son ANTIFISIOLOGICOS!!…Nuestro organismo no está diseñado para digerir toda esa comida acidificante!!!
Alimentos Alcalinizantes o Alimentos Oxigenados
- Todas las verduras Crudas (algunas son acidas pero dentro del organismo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes pero consigo traen las bases necesarias para su correcto equilibrio) y crudas aportan oxigeno, cocidas no.
- Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limón tiene un PH aproximado de 2.2, pero dentro del organismo tiene un efecto altamente alcalinizante (quizás el más poderoso de todos). Las frutas aportan saludables cantidades de oxigeno.
- Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes como por ejemplo las almendras, nueces, frutos secos, cacahuete, pistachos,
- Cereales integrales: El único cereal integral alcalinizante es el Mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes pero muy saludables!..Todos deben consumirse cocidos.
- La miel es altamente alcalinizante
- La clorofila de las plantas (de cualquier planta) es altamente alcalinizante(sobre todo el aloe vera)
- El agua es importantísima para el aporte de oxigeno “La deshidratación crónica es el estresante principal del cuerpo y la raíz de la mayor parte de las enfermedades degenerativas” afirma el Dr. Feydoon Batmanghelidj . Ya indicamos que debe beberse un minimo de 6 a 10 vasos diarios. Tu cuerpo es agua y oxigeno, no olvides.
- El ejercicio oxigena todo tu organismo, el sedentarismo lo desgasta
El Doctor George w. Crile, de Cleverand, uno de los cirujanos más importantes del mundo quien declara abiertamente:
“Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo”
Contrario a lo anterior es totalmente imposible que un cáncer prolifere en una persona que libere su cuerpo de la acidez, nutriéndose con alimentos que produzcan reacciones metabólicas alcalinas y aumentando el consumo del agua pura; y que, a su vez, evite los alimentos que originan dicha acidez, y se cuide de los elementos tóxicos. En general el cáncer no se contagia ni se hereda…lo que se hereda son las costumbres alimenticias, ambientales y de vida que lo producen.“
Ken escribió: Es la acumulación de ácidos que produce:. “El envejecimiento, la falta de energía, el mal genio y los dolores de cabeza, enfermedades del corazón, alergias, eczemas, urticaria, asma, cálculos y arteriosclerosis.”
Theodore A. Baroody dice en su libro “Alkalize or Die” (alcalinizar o morir):
” no importa el sin número de enfermedades. Lo que sí importa es que todas provienen de la misma causa, muchos desechos ácidos en el cuerpo!”
BALANCE DE LA ESCALA PH
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Mucha Alcalina Mucho Oxîgeno |
Alcalina Oxîgeno |
Baja Alcalina Bajo Oxîgeno |
CATEGORIA DE ALIMENTOS |
Poco Ácido |
Acido |
Muy Acido |
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Stevia |
Jarabe de Arce, Jarabe de arroz |
Crudos Miel Pura, Azúcar no refinado |
DULCES |
Miel procesada Melazas |
Azúcar blanca y azúcar gris |
Dulce neutro, Equal, Aspartame, Poco Dulce |
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Limones, Sandias, Limas, Pomelos, Mangos, Papayas |
Dátiles, Higos, Melones, Uvas, Papaya, Kiwi, Manzana Peras, Pasas |
Naranjas, Plátanos, Cerezas, Piñas, Melocotones Ciruelas Paltas |
FRUTAS |
Plums, Fruta Procesada Jugos |
Guindas Ruibarbo |
Moras branberries, Ciruelas |
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Espárragos Cebollas Verduras Perejil, Espinacas crudas Brocoli, Ajos |
Okra, Judias, Judias verdes, Remolacha, Apio, Lechuga, Calabazin, Papas, |
Zanahoria Tomates, Choclo , Champiñón Col, Guisantes Aceitunas, Soya Queso de soya |
FREJOLES VERDURAS LEGUMBRES |
Espinaca cocida, Habichuela Judías verdes |
Papas sin cascara, Frejoles Pintos, Frejoles blancos, frejoles lima |
Chocolate |
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Almendrs |
Castanas |
SEMILLAS |
De calabaza, de girasol, |
Pacanas, Mani |
Mani Nueces |
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Aceite de Oliva |
Aceite de semillla de nilo |
Aceite de Canola |
ACEITES |
Aceite de maiz |
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Amaranto, Arros Millet, Arros salvaje Quinua |
GRANOS CEREALES |
Trigo germinado, Escanda, Arroz integral |
Arroz blanco, Maiz, Trigo Centeno |
Harina blanca, Pasteles, Pastas |
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CARNES |
Venado, Peces de agua dulce Pescado |
Pavo, Pollo, Cordero |
Res, Puerco, Mariscos |
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Leche |
Soya, Queso de Soya, Leche de soya Leche de cabra, Queso de cabra |
HUEVOS |
Huevos, Mantequilla Yogurt, Suero de leche, Requesón |
Leche Fresca |
Queso, Leche pasteurizada, Cremas |
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Te de Hierbas, Limon Agua |
Te Verde |
Te de Gengibra |
BEBIDAS |
Te |
Cafe |
Cerveza, Refrescos |
PH Balance Chart
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Most Alkaline |
Alkaline |
Lowest Alkaline |
FOOD CATEGORY |
Lowest Acid |
Acid |
Most Acid |
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Stevia |
Maple Syrup, Rice Syrup |
Raw Honey, Raw Sugar |
SWEETENERS |
Processed Honey, Molasses |
White Sugar, Brown Sugar |
NutraSweet, Equal, Aspartame, Sweet ‘N Low |
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Lemons, Watermelon, Limes, Grapefruit, Mangoes, Papayas |
Dates, Figs, Melons, Grapes, Papaya, Kiwi, Blueberries, Apples, Pears, Raisins |
Oranges, Bananas, Cherries, Pineapple, Peaches, Avocados |
FRUITS |
Plums, Processed Fruit Juices |
Sour Cherries, Rhubarb |
Blackberries, Cranberries, Prunes |
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Asparagus, Onions, Vegetable Juices, Parsley, Raw Spinach, Broccoli, Garlic |
Okra, Squash, Green Beans, Beets, Celery, Lettuce, Zucchini, Sweet Potato, Carob |
Carrots, Tomatoes, Fresh Corn, Mushrooms, Cabbage, Peas, Potato Skins, Olives, Soybeans, Tofu |
BEANS VEGETABLES LEGUMES |
Cooked Spinach, Kidney Beans, String Beans |
Potatoes (without skins), Pinto Beans, Navy Beans, Lima Beans |
Chocolate |
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Almonds |
Chestnuts |
NUTS SEEDS |
Pumpkin Seeds, Sunflower Seeds |
Pecans, Cashews |
Peanuts, Walnuts |
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Olive Oil |
Flax Seed Oil |
Canola Oil |
OILS |
Corn Oil |
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Amaranth, Millet, Wild Rice, Quinoa |
GRAINS CEREALS |
Sprouted Wheat Bread, Spelt, Brown Rice |
White Rice, Corn, Buckwheat, Oats, Rye |
Wheat, White Flour, Pastries, Pasta |
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MEATS |
Venison, Cold Water Fish |
Turkey, Chicken, Lamb |
Beef, Pork, Shellfish |
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Breast Milk |
Soy Cheese, Soy Milk, Goat Milk, Goat Cheese, Whey |
EGGS DAIRY |
Eggs, Butter, Yogurt, Buttermilk, Cottage Cheese |
Raw Milk |
Cheese, Homogenized Milk, Ice Cream |
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Herb Teas, Lemon Water |
Green Tea |
Ginger Tea |
BEVERAGES |
Tea |
Coffee |
Beer, Soft Drinks |
Nota:
*El limón es muy ácido, sin embargo al final de la digestión y asimilación es muy alcalino. Por tanto el limón forma alcalinas en el cuerpo.
*Igualmente la carne es alcalinizado antes de la digestión, pero luego de la digestión el residuo en el cuerpo es muy acido. Todo producto animal es muy ácido.
“El exceso de acidificación en el organismo es la causa de todas las enfermedades degenerativas”
Cuando se rompe el equilibrio y el organismo comienza a producir y almacenar más acidez y desechos tóxicos de los que puede eliminar,entonces se manifiestan diversas dolencias. (lo afirma el Dr. Robert O Young)
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Tu amigo: Dante Salazar Tarazona
